|
|
Gegrilleerde Fruitkebabs Met Passievruchtensaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 125 ml water.
* 60 ml sinaasappelsap.
* 100 gr fijne suiker.
* 1 eetlepel vloeibare honing.
* 125 ml passievruchtenmoes.
* 2 eetlepels sinaasappellikeur.
* 1 kleine ananas,in grote stukken.
* 1 kleine papaja,in grote stukken.
* 2 grote bananen,in dikke plakken.
* 250 ge aardbeien.
Voorbereiding:
Verwarm een grillpan voor en vet hem in.
Bereidingswijze:
1.Roer het water,sinaasappelsap,de suiker en de honing in een pannetje door elkaar.
Zet de pan op het vuur en verwarm de inhoud langzaam zonder te koken tot de suiker opgelost is.
Breng aan de kook,zet het vuur lager en laat zonder deksel en zonder roeren ongeveer 8 minuten koken of tot het mengsel een beetje begint te binden.
Neem de pan van het vuur,roer er de passievruchtenmoes en de likeur erdoor.
Laat het geheel 5 minuten afkoelen.
2.Steek het fruit op de spiesen en bestrijk ze met het passievruchtensaus.
Bak de kebabs in de voorverwarmde ingevette grillpan een beetje bruin.
Bestrijk ze af en toe met de passievruchtensaus.
|
|
|